Paleo nach Jahreszeiten – Monica Schlatter, Nadja Reinmann, Constantin Gonzalez

„Paleo nach Jahreszeiten“ nimmt Sie mit auf eine spannende Reise durch eine kulinarische Vielfalt an alltäglichen, unkomplizierten und pfiffigen Paleo-Rezepten im Rhythmus der Jahreszeiten. Diese sorgen für eine natürliche Abwechslung im Speiseplan und versorgen uns mit den richtigen Mikronährstoffen zur richtigen Zeit. Und nicht nur das! Allerlei Wissenswertes und Spannendes rund um die jeweiligen Lebensmittel und saisonalen Themen werden anschaulich illustriert. Wissen Sie was man alles mit Artischocken anstellen kann oder wieso man Rote Beten…

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Autorenvorstellung: Constantin Gonzalez

Frustriert von widersprüchlichen Aussagen zu „gesunder Ernährung“ ging Constantin Gonzalez dem Thema wissenschaftlich auf den Grund und fand dabei heraus, dass ein gesunder Lebensstil eigentlich ganz einfach ist: Man muss nur verstehen, wie die Evolution den Menschen geformt hat, um dann artgerecht danach leben zu können. Seit 2011 schreibt er regelmäßig Artikel zur Paleo-Ernährung und dem Paleo-Lebensstil im Blog „Paleosophie“ das monatlich von über 45000 Lesern genutzt wird. http://paleosophie.de Bisherige Werke: “Paleo nach Jahreszeiten” ISBN:…

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Autorenvorstellung: Monica Schlatter

Ich lebe zusammen mit meiner Familie in einer kleinen Gemeinde im Kanton Aargau (Schweiz). Zusammen mit meinem Mann, unserem Sohn und unserer Tochter geniessen wir die Ruhe und Natur in der Juraregion. Als ich 2004 meinen Job aufgab, um mich meiner Familie zu widmen, habe ich die Leidenschaft fürs Kochen entdeckt. Zur Paleo-Küche kamen wir erst 2012 durch meine Co-Autorin Nadja Reinmann, als wir eine Methode suchten, um erfolgreich Gewicht zu reduzieren. Die Ernährungsumstellung war…

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Autorenvorstellung: Nadja Reinmann

Schon seit Kindheit ist Sport einer der wichtigsten Bestandteile in meinem Leben. Nachdem ich mein Hobby im Jahre 1999 zum Beruf machen konnte, habe ich mich auch intensiv mit dem Thema gesunde Ernährung auseinandergesetzt. Als bei mir vor ein paar Jahren Zöliakie festgestellt wurde, musste ich meine Ernährung überdenken. Per Zufall stiess ich auf Paleo. Ich stellte bereits nach kurzer Zeit erstaunliche Veränderungen an meinem Körper fest. Auch fühlte ich mich fitter, schlief besser und…

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Mein bayerisch-schwäbisches Schmankerl-Kochbuch – Uwe Benno

In Zusammenarbeit mit Sternekoch Christian Rach Kochen ist eine Leidenschaft von Menschen, für Menschen. Sind noch Liebe, Freude und frische Produkte dabei, ist es perfekt. Einfach mit Liebe kochen, dies ist das Motto des Augsburger Kochs Uwe H. Benno mit seinen schwäbischen Wurzeln und seit 34 Jahren in Augsburg. Dies bestätigten auch mehrere Auszeichnungen. Regionale und frische Zutaten waren das A und O seiner Küche. *** Leseprobe Erhältlich als gedruckte Ausgabe (ISBN: 978-1-627844-69-7) oder als…

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Autorenvorstellung: Uwe Benno

Mein Leben drehte sich seit 1990 fast nur um meine Gäste und meine Angestellten. Nach meiner Ausbildung zum Speditionskaufmann kam ich per Zufall in die Gastronomie. Ich merkte schnell, dass dies meine eigentliche Berufung war. Durch mehrere Praktiken in Augsburg, Österreich und Südtirol erlernte ich das Kochen. Mit 53 Jahren absolvierte ich die Prüfung zum Koch vor der IHK Schwaben. Es folgte die Ausbildungseignungsprüfung für Köche. Heute bin ich selbst im Prüfungsausschuss für Köche bei…

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Mein Körper mein Tempel – Maik Menninga

In diesem Buch beschreibt Maik Menninga seine Entdeckung gesunder Ernährung und die spürbare körperliche und geistige Verjüngung, die man auch als Metamorphose bezeichnen kann. Durch mehr als zwei Jahre ausführliches Selbststudium und Austausch mit Gleichgesinnten und Fachleuten lernte er die Auswirkungen „normaler“ Nahrung unserer Zivilisation und ihre Auswirkung auf die Gesundheit und gleichzeitig die gesunden Alternativen, die Ihr Leben so verändern können, dass Sie gesund alt werden können. In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie…

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Autorenvorstellung: Maik Menninga

Maik Menninga, Jg.1973, wuchs in Wilhelmshaven auf. Nach Abitur und Wehrdienst absolvierte er eine Ausbildung als Bankkaufmann 1994 und arbeitete noch 5 Jahre als Kundenberater in einer Bank. 2002 beendete er das Studium der Wirtschaft an der FH Wilhelmshaven und sammelte Erfahrungen im Marketing und in der Projektarbeit. Seit 2005 arbeitet Maik Menninga als Vermögensberater, seit knapp 6 Jahren hauptsächlich für Ärzte und Apotheker, wodurch das Interesse an Gesundheit bestärkt wurde. Bisherige Werke: “Mein Körper…

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KOCHEN NACH PALEO – Nadja Reinmann, Monica Schlatter

GESUND ABNEHMEN, DAUERHAFT SCHLANK UND VITAL BLEIBEN. Viele Menschen träumen davon, auf gesunde Art und Weise schlank zu werden und zu bleiben. Gleichzeitig werden die Vorzüge einer ursprünglichen und von künstlichen Zusätzen befreiten Ernährung immer bekannter und beliebter. Paleo, eine nach neuesten Erkenntnissen entwickelte Ernährungsweise, greift diese Bedürfnisse auf: Ganz nach dem Vorbild unserer Vorfahren aus der Steinzeit verzichtet sie bewusst auf Zucker, „schnelle“ Kohlenhydrate und steigert stattdessen die Aufnahme von natürlichen Lebensmitteln wie Gemüse,…

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Backkunst & Desserts – Josef Rönner

Der Autor: Konditormeister und Patissier Josef Rönner war in namhaften Hotels und Konditoreien in Deutschland, der Schweiz und England tätig. Seine große Leidenschaft ist die Kreation von Torten und Desserts. Im Verlauf seiner Karriere hat er verschiedene Phasen durchlebt. Zu Anfang zielte er darauf ab, seinen Lehrern nachzueifern und genauso gut zu sein wie sie. Dann interessierte ihn der künstlerische Aspekt der feinen Konditorei und Patisserie. Bei internationalen Wettbewerben in England, wurde ihm für besondere…

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