Autorenvorstellung: Edina Anthopoulos-Tóth 12. Dezember 2014

Edina Anthopoulos TothIch bin gebürtige Ungarin und lebe seit Oktober 1995 in Reutlingen, Baden-Würtenberg bin verheiratet und habe zwei Söhne.
Mit der Paleo Ernährung habe ich Ende 2011 Bekanntschaft gemacht. Seit der Ernährungsumstellung habe ich ein großes Verlangen, die Ursachen vieler Erkrankungen zu erfahren. Ich begann mit einer Ausbildung zur Ernährungsberaterin und beschäftigte ich mich durch das Lesen zahlreicher Bücher und Studien von Professoren, Ernährungsbiologen, Neurolologen intensiv mit Ernährung. Schritt für Schritt begriff ich, dass wir durch die Medien fehlinformiert werden.
Meine Familie fühlt sich mit der kohlenhydratarmen Paleo-Ernährung fit, voller Energie und gesund und das Kochen macht mir sehr viel Spass. Alles geht sehr schnell, unkompliziert und nicht zuletzt ist alles ist sehr lecker.

Bisherige Werke:
Gesunde Paleo-Küche für Kinder
ISBN: 978-1-627842-99-0 (gedruckte Ausgabe)
ISBN: 978-1-627843-00-3 (EBook)

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